El buen café

El Programa “Fortalecimiento de capacidades de pequeños productores/as de café de Comercio Justo en Mesoamérica” de SETEM-Catalunya trabaja desde el año 2005 al lado de seis organizaciones en la mejora de la calidad de vida de los productores y productoras de café impulsando actividades de capacitación para fortalecer capacidades y conocimientos, encuentros internacionales para compartir experiencias y crear sinergias, y presencia en ferias profesionales de la industria del café para acceder al mercado. Es en este último propósito donde el esfuerzo empieza a verse recompensado y se ha traducido ya en ventas de café. Hablamos de la relación comercial que han iniciado el tostador catalán Cafès Novell y la organización nicaragüense Cecocafen, socia de Cafenica. En mayo pasado llegaron al puerto de Barcelona los primeros dos contenedores, con 275 sacos de café de 69 quilos cada uno, de los cuatro que han negociado.

Cafès Novell se interesó por los cafés certificados en 1999 en el marco de la feria del SCAA en Estados Unidos y en 2004 empezaron a trabajar con la fundación Utz Kapeh. Al año siguiente lo hicieron con la recién creada Asociación del Sello de productos de Comercio Justo y en la Feria Hostelco de 2006 lanzaron el Café Filosofía Q certificado con el sello FairTrade. Desde entonces, el interés de Cafés Novell por este tipo de producto ha ido creciendo. El siguiente paso era establecer relaciones comerciales directas con las organizaciones de pequeños productores de café y la Feria Hostelco 2008 ofreció un buen escenario para ello.

Por su lado, Cecocafen (Central de Cooperativas de Café de Nicaragua) es miembro de Cafenica y agrupa nueve cooperativas de primer grado y dos de segundo grado, las que a su vez asocian a 2.637 pequeños productores y productoras de café -709 mujeres y 1.928 hombres- de la región de Matagalpa (Nicaragua). Cecocafen se dedica principalmente a la comercialización del café de sus cooperativas asociadas siguiendo los criterios de alta calidad y eficiencia basados en una mejora continua con el fin de satisfacer la demanda de los clientes y mejorar el nivel de vida de las familias cooperativistas.

Recordemos que el Programa inició en 2005 con tres organizaciones de México, Nicaragua y El Salvador -Compras, Cafenica y Apecafé- y al año siguiente se incorporó la plataforma que agrupa las organizaciones latinoamericanas de pequeños productores de café de Comercio Justo Red Café (CLAC). En 2008 empezó un nuevo período de trabajo conjunto de tres años, que finalizará en 2010, con  un total de seis organizaciones al sumarse la mexicana Más Café y la guatemalteca Manos Campesinas. Son en total ya cuatro años de colaboración que, es importante matizar, tienen sus primeros orígenes en la feria Hostelco del año 2004.

Lea las entrevistas a los gerentes de Cecocafen y Cafès Novell [+]